Abendessen
Ankommen, Platz nehmen und genießen ...
Ein Abend bei mir bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.
Ein Abend voller Raffinesse und Emotionen, bei dem ich mich an den Speisekammern der fünf Kontinente bediene, ohne meine Wurzeln zu verlieren.
Mein Menü ist im Einklang mit der Natur und variiert mit ihr. Ein Abendessen für Sie, dass von meinen Inspirationen gestaltet ist. Fisch und Meeresfrüchten sind ein großer Bestandteil.
Menü
Gusto del Páron
– Cicchetti 1876 –
Aperitif Snacks | Appetizer Snacks
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– Cicchetti 1876 Part 2-
Vorspeisen Variation | Starters variation
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– Vorspeise der Woche –
Antipasto della settimana | Appetizer of the week
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– Zwischengericht –
Piatto intermedio | Intermediate dish
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– Fischgericht der Woche –
Piatto di pesce della settimana | Fish dish of the week
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– Fleischgericht der Woche –
Piatto di carne della settimana | Meat dish of the week
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– Dessert der Saison –
Il dessert della stagione | Dessert of the season
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– Süßer Abschluss –
Conclusione dolce | Sweet finale
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Aperitif Snacks | Appetizer Snacks
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– Cicchetti 1876 Part 2-
Vorspeisen Variation | Starters variation
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– Vorspeise der Woche –
Antipasto della settimana | Appetizer of the week
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– Zwischengericht –
Piatto intermedio | Intermediate dish
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– Fischgericht der Woche –
Piatto di pesce della settimana | Fish dish of the week
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– Fleischgericht der Woche –
Piatto di carne della settimana | Meat dish of the week
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– Dessert der Saison –
Il dessert della stagione | Dessert of the season
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– Süßer Abschluss –
Conclusione dolce | Sweet finale
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Menü
Menü-Notizen
- Kleine Zutatenliste:
- Jap.Wagyu / Auster / Ziegenfrischkäse
- Chioggia-Rübe / Wildfang Dorade / Sushireis
- Königskrabbe / Polenta bianca / Kaviar
- Das Beste aus Farideh`s Garten
- Gambero di Mazara / Black Cod / Wasabi
- Tajarin / weißer Trüffel / Kürbis
- Deutsche Pekingente von Odefey & Töchter
- Mandeln / Kakao / Waldfrüchte
- Und, und, und
Der Preis für das Menü liegt bei € 185,-/p.P. (Ohne Trüffel)
Trüffelgang + € 30,-/p.P.