Das 1876 ist ein kleines Speiselokal mit mediterraner Wohnzimmeratmosphäre, ideal um genussvolle Momente zu verbringen.
Das 1876 ist ein kleines Speiselokal mit mediterraner Wohnzimmeratmosphäre, Ideal um genussvolle Momente zu verbringen.
In dieser Form ist das 1876 das beste klassisch ausgerichtete Restaurant in Düsseldorf.
– Gault&Millau 2022 –
Abendessen
Ankommen, Platz nehmen und geniessen ....
Ein Abend bei uns, bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.
Ein Abendessen voller Raffinesse und Emotionen, bei dem wir uns an den Speisekammern der fünf Kontinente bedienen, ohne meine Wurzeln zu verlieren.
Unsere Gerichte sind im Einklang mit der Natur und variiern mit ihr.
Eine kleine Auszeit für Sie, die von unseren Inspirationen begleitet wird.
Fisch und Meeresfrüchte sind ein großer Bestandteil.
Schlechtes Essen sorgt für schlechte Stimmung. Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!
Abendmenü
Olive Ascolane
Gamberoni Tartelette
Austerschaum | Piztazie | Meerestrauben
Non-Sushi |
Octopus | Hosihikarireis | Saòr
Casanovaknusper
Entenleber| Räucheraal | Birne
Myazaki Wagyu
Krabbenbisque | Grünkophl | Esskastanie
Schnittlauchbaumkuchen
Iberico Papada | confierter Ackerpilz
Jakobsmuschel
Peperoncini | Minze | Mohn
Balfego Thunfisch
Rote Bete | Kalbsschaum | Meerrettich
Tortellini
Fasanenconsommé | Fontinaschaum
Ikejime Wolfsbarsch
Sizilianische Zitrone | Caponatatee
Trentino Saibling
Topinambur | Knusper | Lauchöl
Reh von Oliver Tilly
Binchotan gegrillt | Zerbinatti Kürbis
Korsische Clementine
Cardamom | Vanille | Malagaeis
Dolcetti del Doge | Pralinen | Gebäck
Der Preis für das Abendmenü, liegt bei EUR 190,- p.P.
Mittwoch und Donnerstag,
bieten wir auch ein verkürztes Menü.
Der Preis liegt bei EUR 155,- p.P.
Daniel Dal-Ben
Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!
Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!
Am Ende eines Menüs im 1876 Daniel Dal-Ben wünscht sich der Gast, das Restaurant mit vier Gegenständen betreten zu haben: einer Schusswaffe und drei Weckgläsern. Dann könnte er in die Küche stürmen und den namensgebenden Chef nötigen, eine ordentliche Portion des Caprese-Sugo abzufüllen, der seidigen, aber immens kräftigen Sauce aus Tomate und Basilikum, die einen mit Perlhuhn gefüllten Raviolo umgarnte. Oder einen Liter des mit Umami protzenden Ragù vom Wagyu, das man sich daheim sehr gut als Pasta-Doping vorstellen kann. Und die Meeresfrüchte-Sauce mit Kaviar, die den perfekt gegarten Skrei so traumhaft begleitete. Her damit, aber zackig! Schon immer kochte Dal-Ben – der nie die übliche Tour durch die Hochgastronomie machte, sondern sich nach Ausbildung im Brauhaus und einer Hotel-Station alles selbst erarbeitete – bemerkenswert.
In dieser Form ist das 1876 das beste klassisch ausgerichtete Restaurant in Düsseldorf.
– Gault&Millau 2022 –
Teammitglied werden!
Wenn Du Lust hast Teil unsere 1876-Familie zu werden und davon überzeugt bist, dass meine Genussphilosophie genau Dein Ding ist, dann melde Dich doch einfach bei mir.
Momentan suche ich:
Menschen die Lust haben besonders zu sein!
– Commis de Cuisine
– Servicekräfte auf Aushilfsbasis
Erreichen kann man mich, telefonisch unter 0211 – 17 17 361
oder per Email an: info@1876.restaurant
Ein Abend bei mir bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.
– Daniel Dal-Ben –
Take Away
Unsere Genussvollen Momente für zu Hause sind zurück!
Schlechtes Essen macht schlechte Laune!
Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!
Informationen zu unseren aktuellen kulinarischen Emotionen in Ihrem Wohnzimmer finden Sie Zeitnah hier!