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Das 1876 ist ein kleines Restaurant mit mediterraner Wohnzimmeratmosphäre und kleiner Terrasse, ideal um genussvolle Momente zu verbringen.​

Das 1876 ist ein kleines Restaurant mit mediterraner Wohnzimmeratmosphäre und kleiner Terrasse, ideal um genussvolle Momente zu verbringen.

In dieser Form ist das 1876 das beste klassisch ausgerichtete Restaurant in Düsseldorf.

– Gault&Millau 2022 –

Abendessen

Ankommen, Platz nehmen und geniessen ...

Ein Abend bei uns bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.

Ein Abend voller Raffinesse und Emotionen, bei dem ich mich an den Speisekammern der fünf Kontinente bediene, ohne meine Wurzeln zu verlieren.

Mein Menü ist im Einklang mit der Natur und variiert mit ihr. Ein Abendessen für Sie, dass von unseren Inspirationen gestaltet ist. Fisch und Meeresfrüchten sind ein großer Bestandteil.

Schlechtes Essen sorgt für schlechte Stimmung. Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Abendmenü

Cicchetti 1876 | Emotionen

Okroschka | Krabben & Knusper

Steinpilzbrot | Handgeschöpfte Butter

Wildkräutersalat | Farideh´s Garten

Langoustine | Dschingis Khan

Walbecker Spargel Pistazien & Holunderblüte

Knurrhahnfilet | Safran-Zwiebelfumet & Lardo

Risi e Bisi |  Erbsen & Zimtblüte

Wagyubeef | Marco Polo

Rhabarber | weiße Schokolade & Thaiaromen

Süßer Abschluss | Dolcetti di Doge

EUR 195,- p.P.

Menü-Notizen

Daniel Dal-Ben

Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Am Ende eines Menüs im 1876 Daniel Dal-Ben wünscht sich der Gast, das Restaurant mit vier Gegenständen betreten zu haben: einer Schusswaffe und drei Weckgläsern. Dann könnte er in die Küche stürmen und den namensgebenden Chef nötigen, eine ordentliche Portion des Caprese-Sugo abzufüllen, der seidigen, aber immens kräftigen Sauce aus Tomate und Basilikum, die einen mit Perlhuhn gefüllten Raviolo umgarnte. Oder einen Liter des mit Umami protzenden Ragù vom Wagyu, das man sich daheim sehr gut als Pasta-Doping vorstellen kann. Und die Meeresfrüchte-Sauce mit Kaviar, die den perfekt gegarten Skrei so traumhaft begleitete. Her damit, aber zackig! Schon immer kochte Dal-Ben – der nie die übliche Tour durch die Hochgastronomie machte, sondern sich nach Ausbildung im Brauhaus und einer Hotel-Station alles selbst erarbeitete – bemerkenswert.

In dieser Form ist das 1876 das beste klassisch ausgerichtete Restaurant in Düsseldorf.

– Gault&Millau 2022 –

Teammitglied werden!

Wenn Du Lust hast Teil unsere 1876-Familie zu werden und davon überzeugt bist, dass meine Genussphilosophie genau Dein Ding ist, dann melde Dich doch einfach bei mir.

Momentan suche ich:

Menschen die Lust haben besonders zu sein!

In Vollzeit, Teilzeit oder auf Aushilfsbasis.

Erreichen kann man mich, telefonisch unter 0211 – 17 17 361

oder per Email an: daniel.dal-ben@1876.restaurant.

Ich freue mich auf jede Bewerbung!

Ein Abend bei mir bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.

– Daniel Dal-Ben –

Take Away

Schlechtes Essen macht schlechte Laune!
              Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Schlechtes Essen macht schlechte Laune!
Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Am Ende eines Menüs im 1876 Daniel Dal-Ben wünscht sich der Gast, das Restaurant mit vier Gegenständen betreten zu haben: einer Schusswaffe und drei Weckgläsern. Dann könnte er in die Küche stürmen und den namensgebenden Chef nötigen, eine ordentliche Portion des Caprese-Sugo abzufüllen, der seidigen, aber immens kräftigen Sauce aus Tomate und Basilikum, die einen mit Perlhuhn gefüllten Raviolo umgarnte. Oder einen Liter des mit Umami protzenden Ragù vom Wagyu, das man sich daheim sehr gut als Pasta-Doping vorstellen kann. Und die Meeresfrüchte-Sauce mit Kaviar, die den perfekt gegarten Skrei so traumhaft begleitete. Her damit, aber zackig! Schon immer kochte Dal-Ben – der nie die übliche Tour durch die Hochgastronomie machte, sondern sich nach Ausbildung im Brauhaus und einer Hotel-Station alles selbst erarbeitete – bemerkenswert.