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Das 1876 ist ein kleines Restaurant mit mediterraner Wohnzimmeratmosphäre und kleiner Terrasse, ideal um genussvolle Momente zu verbringen.

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Daniel Dal-Ben

Das 1876 ist ein kleines Restaurant mit mediterraner Wohnzimmeratmosphäre und kleiner Terrasse, ideal um genussvolle Momente zu verbringen.

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Hier findet Ihr Mich

  • RESTAURANT 1876
  • Daniel Dal-Ben
  •  
  • Grunerstraße 42a
  • 40239 Düsseldorf
  •  

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Öffnungszeiten
Mittwoch - Samstag
19:00 Uhr - 23:30 Uhr

Auszeichnungen

Guide Michelin: 1 Stern | Gault & Millau: 3 Hauben Gusto: 8 Pfannen | Der große Guide: HHHH Schlemmer Atlas: 3+ Löffel | Feinschmecker: FFF+ Vartaführer: Stern Tipp Küche & Service

Guide Michelin: 1 Stern | Gault & Millau: 3 Hauben | Gusto: 8 Pfannen | Der große Guide: HHHH Schlemmer Atlas: 3+ Löffel | Feinschmecker: FFF+ | Vartaführer: Stern Tipp Küche & Service

Copyright 2023 Restaurant 1876 Daniel Dal-Ben. All rights reserved. Design by DIE AGENTUR.DESIGN

Copyright 2023 Restaurant 1876 Daniel Dal-Ben. All rights reserved. Design by DIE AGENTUR.DESIGN

Abendessen

Ankommen, Platz nehmen und genießen ...

Ein Abend bei mir bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.

Ein Abend voller Raffinesse und Emotionen, bei dem ich mich an den Speisekammern der fünf Kontinente bediene, ohne meine Wurzeln zu verlieren.

Mein Menü ist im Einklang mit der Natur und variiert mit ihr. Ein Abendessen für Sie, dass von meinen Inspirationen gestaltet ist. Fisch und Meeresfrüchten sind ein großer Bestandteil.

Menü »

Daniel Dal Ben

Schlechtes Essen macht schlechte Laune!
Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Am Ende eines Menüs im 1876 Daniel Dal-Ben wünscht sich der Gast, das Restaurant mit vier Gegenständen betreten zu haben: einer Schusswaffe und drei Weckgläsern. Dann könnte er in die Küche stürmen und den namensgebenden Chef nötigen, eine ordentliche Portion des Caprese-Sugo abzufüllen, der seidigen, aber immens kräftigen Sauce aus Tomate und Basilikum, die einen mit Perlhuhn gefüllten Raviolo umgarnte. Oder einen Liter des mit Umami protzenden Ragù vom Wagyu, das man sich daheim sehr gut als Pasta-Doping vorstellen kann. Und die Meeresfrüchte-Sauce mit Kaviar, die den perfekt gegarten Skrei so traumhaft begleitete. Her damit, aber zackig! Schon immer kochte Dal-Ben – der nie die übliche Tour durch die Hochgastronomie machte, sondern sich nach Ausbildung im Brauhaus und einer Hotel-Station alles selbst erarbeitete – bemerkenswert.

In dieser Form ist das 1876 das beste klassisch ausgerichtete Restaurant in Düsseldorf.

– Gault&Millau 2022 –

Daniel Dal Ben

Schlechtes Essen macht schlechte Laune!
Gutes Essen sorgt für gute Stimmung!

Am Ende eines Menüs im 1876 Daniel Dal-Ben wünscht sich der Gast, das Restaurant mit vier Gegenständen betreten zu haben: einer Schusswaffe und drei Weckgläsern. Dann könnte er in die Küche stürmen und den namensgebenden Chef nötigen, eine ordentliche Portion des Caprese-Sugo abzufüllen, der seidigen, aber immens kräftigen Sauce aus Tomate und Basilikum, die einen mit Perlhuhn gefüllten Raviolo umgarnte. Oder einen Liter des mit Umami protzenden Ragù vom Wagyu, das man sich daheim sehr gut als Pasta-Doping vorstellen kann. Und die Meeresfrüchte-Sauce mit Kaviar, die den perfekt gegarten Skrei so traumhaft begleitete. Her damit, aber zackig! Schon immer kochte Dal-Ben – der nie die übliche Tour durch die Hochgastronomie machte, sondern sich nach Ausbildung im Brauhaus und einer Hotel-Station alles selbst erarbeitete – bemerkenswert.

In dieser Form ist das 1876 das beste klassisch ausgerichtete Restaurant in Düsseldorf.

– Gault&Millau 2022 –

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Ein Abend bei mir bedeutet Genuss ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto.

Ein Abend voller Raffinesse und Emotionen, bei dem ich mich an den Speisekammern der fünf Kontinente bediene, ohne meine Wurzeln zu verlieren.

Mein Menü ist im Einklang mit der Natur und variiert mit ihr. Ein Abendessen für Sie, dass von meinen Inspirationen gestaltet ist. Fisch und Meeresfrüchten sind ein großer Bestandteil.

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Chef de Partie | Commis de Cuisine
Servicekraft in Teilzeit oder auf Aushilfsbasis

Du erreichst mich telefonisch unter 0211 – 17 17 361 oder sende mir eine Email an info@1876.restaurant.

Ich freue mich auf Deine Bewerbung!